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【行业资讯】 十五、翻台 1、摆放餐具 根据就餐人数将餐具摆在餐台指定位置。（传菜...[2022/3/8 12:17:29]
【标签云】 餐饮服务标准 SOP手册
【行业资讯】 十四、擦台（传菜岗位） 1、第一步 a、用蓝色湿毛巾...[2022/3/7 7:21:10]
【行业资讯】 十三、撤台（传菜岗位） 1、通知 客人用餐完毕，通知伙伴撤台、回收物品；...[2022/3/6 7:32:59]
【行业资讯】 十二、送客 1、安全ᨀ示 顾客就餐结束离开台位时，ᨀ醒顾客：“请大家...[2022/3/5 7:22:45]
【行业资讯】 十一、后续服务 1、询问需求 a、主动询问顾客是否需...[2022/3/4 5:42:18]
【行业资讯】 十、核对买单 1、打印账单 确认顾客就餐完毕后，打印账单。 ...[2022/3/3 7:46:07]
【行业资讯】 九、餐中服务 1、盛汤 为顾客盛第一碗菌汤，且至少为每位顾客盛一次。...[2022/3/2 7:31:42]
【行业资讯】 八、菜品上桌（传菜岗位） 1、ᨀ示上菜 a...[2022/3/1 6:54:32]
【行业资讯】 七、开酒醒酒 1、开酒醒酒（推荐） a.主动询...[2022/2/28 8:57:29]
【行业资讯】 六、锅底上桌（传菜岗位） 1、上锅底 询问顾客锅底辣汤摆放位置，根据...[2022/2/27 8:51:51]
【行业资讯】 五. 核对下单 1、核对数量 确认顾客点单完毕，核对菜品总数量。 ...[2022/2/26 9:21:55]
【行业资讯】 四、产品介绍 1、特色菜品介绍 针对新上市菜品或 12 大护法菜...[2022/2/25 7:05:54]
【行业资讯】 三、物品发放（保洁岗位） 1、ᨀ供毛巾 在顾客入座点完单后送上毛巾/ᨀ醒...[2022/2/24 7:16:24]
【行业资讯】 二、点单下锅 1、询问点单 参考话术：“先生/女士，请问现在点单吗？...[2022/2/23 12:29:14]
【行业资讯】 一．迎客入座 1、主动上前 主动微笑上前，目视顾客 ...[2022/2/22 7:07:22]
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