外卖行业蒸蒸日上，不少人都借风口加入了餐饮行业。据统计，2021年全国外卖订单同比增量40%，当下快节奏的生活几乎离不开外卖。在外卖行业逐渐趋于稳定的时候，又有新的情况出现了。

这样的状况下，有很多外卖商家反应，各大品牌打印机的平台服务开始收费了，打印外卖订单需要交服务费。这让当下本就困难的餐饮行业更是雪上加霜。

为什么自己买的打印机、打印纸，打印订单还需要缴费呢？

各大打印机制造商开始收取服务费

针对打印机云服务收费的制造商不是个例，各大品牌都出台了收费规则，分为包月、包季、包年套餐。餐饮商家们纷纷收到消息，对外卖平台可谓是又爱又恨。

外卖平台确实提供了商家的曝光率，让附近的人都能看到店铺，多了客流来点外卖收益就多了些。而外卖平台让商家“恨”的地方就在于，各种服务费层出不穷，成本持续增加。

4月21日，使用中午云打印机的商家纷纷受到消息提示，因平台对接成本上升，使用中午云打印机的美团及饿了么外卖接单功能的用户，如继续使用本功能服务，将产生接单技术服务费。限期内没有缴服务费的商户，将被暂停外卖接单功能。而限期就在4月25日，在此之前商家需要在中午云公众号上购买“外卖接单服务”。

不仅是中兴云打印机，易联云、诺恩云等平台打印机也都发出了消息。

对于截止日期前没有购买服务的商户，暂停外卖接单服务。意味着商家将无法打印小票，想要继续接外卖订单，还需要自己整理订单信息。

因此，想要继续做外卖的商户，就不得不购买外卖接单服务。

针对外卖接单服务提出的收费规则大多类似于各大影视平台会员的规则。中午云打印机收费标准为15元/月，36元/季，118元/年。

易联云打印机收费标准为15/月，35元/季，99元/年。门店如不使用，都需及时解绑，购买服务后中途不可退订。本来餐饮就很难做了，打印机的收费更是让各商家又惊又怒。

商家被打印机制造商割韭菜？

如今的餐饮业商家都有一个共识，那就是做餐饮，线上线下要同步进行。不得不说，未来十年内，外卖行业在餐饮业占比只会越来越大，或许会发展为餐饮业主力军。

然而现在打印机都要从中收费，不少商家怒道：“已经用了两年的打印机，突然开始收费，不缴费没办法打印订单。没办法，只能付款。”

也有商家直言不讳，“本来外卖平台就收取了很多费用了，现在打印机都要来割韭菜，外卖人怎么活呀”。

在餐饮业商户的第一直观感受就是打印机要从中收取利润，不仅要支付外卖平台的服务费，还要支付云平台打印机的服务费，直呼被割韭菜。都是自己购买的打印机、打印纸，自己导出的订单为什么还要支付费用呢？

为此，中午云打印机制造商回应：从今年起，外卖平台将对他们收取接口调用费。原本各大制造商都想为用户们承担这笔费用，但由于外卖订单量庞大，这笔接口费用累积下来数额巨大，工厂承担不起了，故而开始向外卖商家收取费用。询问多家厂商，得到的回答基本相同。

原来，打印外卖订单需要打印机对接各大外卖平台，原本这个接口是不收费的。但是今年起，美团饿了么相继发布了公告，美团于1月起就开始收取云平台服务费，饿了么预计于6月开始收取费用。

外卖平台对打印机制造商的收费标准是0.15元/百次，或0.3元/百次，每月数以百万计的外卖订单量，这笔费用是支付给外卖平台吗？

外卖平台的新一轮收割？

今年外卖平台确实都出台了相关收费标准。互联网行业本就是提供技术服务的，对技术服务收费早已是行业惯例。

淘宝开放平台早在2014年就对各大调用API的服务商进行了技术收费，京东和拼多多开放平台也分别在2019年和2020年开始对各大开发商收取接口调用费。而外卖平台对各大开发商收取接口调用费，不仅打印机方会受到影响，收银系统和自营小程序都无法避免。

预计未来会有更多云打印机及收银系统会开始收取服务费，然而原本的接口调用费层层加码，商家将会支付更多的费用。

本来中间服务商或许要承担很大一部分成本，出台收费规则后，不仅不会出服务费，甚至还可以通过这个渠道从商家身上盈利。这一波收割真正被割韭菜的是谁呢？

在最初的收费过渡期，外卖平台方提出了相应的优惠政策，然而同步优惠政策的中间服务商屈指可数。

对于餐饮商家来说，直接面对高额的接单服务费，利润很难维持。近两年餐饮行业发展本就不明朗，如今各种费用相继出现，对本就经济不景气的餐饮行业来说更是难上加难。

据企查查数据统计，我国目前外卖企业有接近206万。外卖平台上订单也在逐年增长，如果一味拒绝接单服务费这种项目收费，餐饮商家基本就远离外卖接单了。

然而每多一项收费就全部接受，那以后还会不会出现其他更多的项目费用来赚取利润？层层加码的费用最后只能由餐饮企业来承担。

结语

目前餐饮企业发展不明朗的情况下，中间服务商开始收取接单服务费。如果拒绝缴费，就会面临外卖无法接单的困境。

本就利润不多的外卖商家只能任人宰割，虽然一个月只有十几块钱，但收费的层层加码只会让人感觉心寒。

不得不说，餐饮企业发展越来越难了。餐饮行业本就离不开外卖，如今外卖平台多项收费支出更是让餐饮企业烦不胜烦。谁又知道，以后会不会多出更多项服务费呢？