餐饮服务标准SOP手册：翻台

发布日期：2022/3/8 12:17:29      浏览量：

1、摆放餐具 根据就餐人数将餐具摆在餐台指定位置。（传菜岗位）
注意 避免发出异响，而影响到周围顾客。

2、补充物资 补充翻台需要的香葱、锅圈水、餐巾纸及产品画册。（服务岗位）

3、通知领客领位 （擦台时即可通知）。