百胜重点投资端到端、数字会员、智能商圈等数字化项目

发布日期：2022/2/8 16:52:42      浏览量：

作为餐饮行业的数字化先锋，百胜中国早在 2015 年就启动了数字化转型并致力于通过建立强大的数字化生态系统以及利用数字化科技，提升消费者的就餐体验。2020 年公司旗下品牌的 AI 无人餐车首次亮相，引起巨大反响；数字会员人数突破三亿；AI 技术全面落地各种场景，有效的提升了效能，把握了商机，灵活应对疫情，业务得以迅速复苏。

公司也正在打造从“”农田”到“餐桌”的端到端的数字化，赋能营运体系更敏捷灵活地与供应链对接，提升效能，全方位把握市场商机，强化公司的核心竞争力，以驱动长期增长。未来，公司已经预留了超过 10 亿美元的投资来推进端到端数字化计划，包括对门店，市场营销，供应链和后台营运进行数字化；此外，还将拨出大约 10 亿美元用于扩展物流基础设施，并增强自动化能力以提高效率。

必胜客和肯德基推出 AI 无人餐车

11 月，必胜客和肯德基的 AI 无人餐车亮相上海街头。消费者可通过车身透明“橱窗”选择早餐，扫描车身二维码可在手机上下单，支付成功后车门自动打开，即可完成取货，全程无需人工干预。为保障消费者就餐体验，车内设有恒定保温功能，保障了餐点的温度。与此同时，餐车可以依据人群密度客单量等数据进行智能选点，自主驾驶进行售卖。比如，早餐时段会运行至上班人流密集的地铁站，午餐时段移动到办公园区。此外，还会根据不同时段，调整售卖产品。

百胜中国 AI 中台解决方案：

从 2018 年开始，百胜中国的通过与中国顶尖的人工智能平台及技术服务商合作，构建了集团层面的通用 AI 平台。线上经营私域流量，提升用户极致体验；线下赋能营运，助力企业高效成长。基于百胜中国数据及 AI 融合中台，营销侧由核心推荐业务切入，全面提升客户体验；营运侧利用 AI 技术的销售预估、自然语言处理，运筹学赋能，深度融入品牌日常营运，构成营销及营运彼此加持赋能的闭环。通过数据驱动和 AI 驱动的完美融合，最终带动企业全价值链数字化、数据化、智能化转型，真正成为从服务消费者到赋能企业员工的提升全方位体验的领军企业。

强大的数字会员系统：

作为国内餐饮行业较早也是较成功进行数字化转型的企业，百胜中国通过线上线下无缝连接的数字生态系统，零距离贴近消费者，提升消费体验。截至 2020 年 12 月 31 日，百胜中国的数字会员已经超过了 3 亿。来自会员的销量占到了整体销量的近 60%。而付费会员 卡则大大提升了客单价和消费频次。2020 年，百胜中国共计卖出了 3800 万张付费会员卡，比 2019 年翻了一番。 为了有效、充分地为 20000 家门店网络提供支持，百胜中国将需要构建更强大、更敏捷的数字化能力以及基础架构，在整个运营过程中实现更大程度的数字化、自动化和智能化。