客如云助力兰芳园全链路数字化升级

发布日期：2022/2/16 14:35:16      浏览量：

茶饮市场竞争异常激烈，兰芳园门店客流和订单量增长停滞，生意难做。具体而言，高峰期虽然客流高，但点餐收银压力大，需要排队等位，无形中会流失部分顾客；门店会员复购率有待提升，会员增长缓慢，急需吸引、留住更多新顾客。兰芳园门店经营不够智慧高效，在采购、加工、库存管理等多环节依赖人工，存在经营效率低，食材浪费等问题。

在客如云的帮助下，兰芳园建立了自己的小程序，让顾客可以线下门店自助扫码点餐、支付、加入会员，减轻了高峰压力；也可以提前在小程序上预定，实时查看进度，逛个街回来再取奶茶。另外，小程序和智能收银机打通了饿了么、口碑等外卖、团购平台，顾客可以外卖平台直接下单，门店收到订单迅速安排制作配送。

依托CRM会员营销系统，兰芳园进行了多种形式的会员营销活动：入会活动、消费满减激励、会员专享价、团购活动、积分兑换等，对会员进行全生命周期的管理，同时利用阿里大数据能力，针对会员提供个性化差异化的营销活动，给顾客带来了更好的体验。

采用客如云供应链管理系统，实现了从采购、验货、出入库、盘点、配送到对账等各环节的数智化管理。门店可根据每天销量，智能预估店里需要的食材量，通过定期订货结合千元用量，智能推算第二天的营业额，再根据营业额构成查看所需原材料，结合剩余库存快速精准备货，提升采购效率，减少食材浪费。

使用客如云小程序2.0扫码点餐后点单效率提升了63%，而之前排队+选品+加入会员的服务员推荐，平均用时3分钟。

会员营销系统上，由于使用了客如云小程序 2.0+CRM2.0，2020 年 10 月至 2021 年 2月，兰芳园（天街店）5 个月会员量增加了 3 倍。

使用客如云供应链2.0后，该店每月食材成本降低了8%，毛利率提升了3%。总部每月成本省了近十万。

虽然会员量有了大幅增长，但还是希望后期能根据更多经营报表数据更合理有针对性地开展会员营销体系管理，增强会员粘性，提升复购，增加营收。