餐饮各个岗位职务流程标准参考：领位员岗

发布日期：2022/2/12 6:54:55      浏览量：

领位员岗位工作流程         HJHYY-ZC03-05-A
时间	具体内容	参考文件
9:25	用餐完毕
9:30-9:40	更衣，参加例会	《仪容仪表》
9:40	执行个人消毒程序后进入工作岗位	《清洁标准》
	进入工作岗位后遵循员工行为规范行事	《行为标准》
	进入工作岗位后按照安全管理规范进行 操作	《安全管理》
	进入工作岗位后违规行为将执行员工处 罚规定	《处罚标准》
9:40-11:00	领用清洁所需的物料，准备区域清洁
	按照清洁标准进行岗位清洁	《清洁标准》
	整理报刊杂志，绿植的维养，
11:00-11:30	检查自己的仪容仪表，淡妆上岗	《仪容仪表》
	检查迎宾清洁区域卫生确认达标
	确认排队订餐，用具到位，包括（客用小吃饮料）
11:30—13:50	午市迎客 做好电话预定客人的引领和随时预定工作	《前厅操作标准》
13:50-14:00	进行工作交接后 值班人员用餐
14:15	进行工作交接后 非值班人员用餐
14:15—16:30	店面值班，按照正常接待程序接待客人用餐迎客送客、服务，遵守值班规范	《值班标准》
16:30	例会
16:30－17:20	领用清洁所需的物料，准备区域清洁
	按照清洁标准进行岗位清洁	《清洁标准》
	确认排队订餐用具到位，包括（客用小吃饮料）
17:20—20:50	管理好门头灯开关时间	《能源管理》
	晚市迎客 做好电话预定客人的引领和排队工作	《前厅操作标准》
20:50-21:00	晚市收尾清洁	《清洁标准》
21:00	进行工作交接后 值班人员用餐
21:15	进行工作交接后 非值班人员用餐
21:15—22:00	各岗位人员按照店面排班表进行值班	《值班标准》
22:00	晚市收市	《闭市标准》