食亨基于大数据应用技术的餐饮数字化解决方案（下）

发布日期：2022/2/10 15:53:09      浏览量：

B：创新服务方式

食亨为餐饮客户提供精细化、数据化、系统化的线上代运营服务。帮助餐饮及新零售品牌线 上门店，结合其自身品牌形象、品牌定位，为其设计线上门店形象，展现个性化差异设计； 并提供风格定位、产品优化、分类优化、产品关联度分析、套餐设计、包装包材全案设计等 优化提升品牌调性；

基于自建系统数据对于顾客信息的菜品贡献度分析、商圈畅销产品信息、页面信息的数据化 菜单优化、实时监控线下门店的开关店时间、差评报警及优化处理反馈；

通过饿了么、美团线上双平台差异化运营，从连锁品牌商圈市场容量、商家情况、竞对经营 情况、竞对活动情况及竞对配送策略等分析维度，给予连锁品牌方直营、加盟店平台数据化 统一管理分析；

流量入及提成转化率：

结合市场热点开展营销活动策划及执行，提升品牌知名度，通过平台竞价推广强化流量数字 及入口，系统化的实时排名追踪，验证投放成果；从数据系统对于品牌消费人物画像、消费习惯、客单价、商圈分析等数据完成线上门店分级差异化运营，提高品牌曝光率、提升进店人数、转化为销售成交，最终提高销售额及利润；关注品牌复购与活动效果追踪，从数据研讨及活动调整对比同期数据分析；

优化产能及物流配送：

通过门店产能调研、基于商圈运力情况、门店标品情况，制定配送标品及配送范围；优化配送方式，协调解决配送时间及线下门店的运营时间；提出连锁品牌分时段备餐方案，提升后厨产能；

自建数据信息中心—“i 食亨”：

食亨通过多维度分析用户数据、产品数据、市场数据，为品牌决策提供支撑依据。并逐步提 炼标准化产品，通过数据和系统提供立体服务，制定行业标准和规则。

C：商业销售模式

食亨具有丰富的销售经验，目前服务客户品牌数量超过 5000 家，公司服务产品的最终客户主要是大中型餐饮连锁品牌及新零售品牌。帮助众多客户实现业绩倍数增长，这些经验，帮助公司总结沉淀出一整套的方法论、销售和运营打法。

公司主要采取直销模式进行销售。公司建立了与其销售模式相匹配的完整的营销架构：由副 总经理负责公司销售工作；公司将销售区域分为若干个销售大区，设有大区销售经理职务， 负责各销售大区整体层面的营销运营管理、战略性规划实施；公司设大客户部，负责直销客 户的营销运营管理，并配合各销售区域做好直销客户的开发、维护、服务等支持工作。

食亨还通过参加平台商家会议，集中性的向大量潜在客户推荐和介绍相关产品与方案，获取 客户资源。

食亨以上海为中心，全面推进全国业务，在北京、广州、深圳、成都、济南、福州、武汉、 天津等近 20 个城市建立当地团队，向全国性和本地餐饮品牌提供服务。

D:商业竞争力优势

行业地位领先：2017年4月成立的食亨，是国内规模化、系统化运营的外卖代运营标杆服务商。目前，食亨正在直接服务超过1400个餐饮及新零售品牌的数万家门店，包括星巴克、 联合利华、玛氏、周黑鸭、农夫山泉等连锁巨头，以及众多大中小连锁品牌和单店。服务网 络覆盖全国超过240个主要城市，为餐饮零售品牌贡献了数倍的新增营收。

食亨目前估值近30亿元人民币，领跑外卖代运营行业，是目前赛道中规模最大、估值及融 资金额最高、服务最深的企业，单月GMV超过10亿元人民币。

专业化程度高：核心创始团队过往的经历覆盖了餐饮品牌、数据系统、餐饮供应链和外卖平 台搭建等领域，既能深切理解餐饮品牌的痛点，又具备在运营管理、数据系统搭建和大数据 分析领域的大量实战经验，致力于用技术手段解决行业问题。食亨顶尖的技术团队来自 BAT 等一线互联网公司。在运营系统搭建、大数据分析、人工智能等领域有着丰富的实战经验。 食亨团队成员不止有一流的技术能力，还有良好的业务素养，致力于用技术手段解决行业问 题，是一支具有极客精神的高素质综合型团队。

服务深度精细：

作为大数据驱动的餐饮及新零售线上运营服务商，食亨高度重视技术的研发创新，公司斥资数千万自主建设“i 食亨”信息中心，目前运营监控系统每日处理超过 15 亿条数据。

针对运营细节问题做到秒级响应处理，能够多维度分析用户数据、产品数据、市场数据，逐

步提炼标准化产品。通过数据和系统提供立体服务，制定行业标准和规则。从一体化的精细代运营服务，食亨给予品牌优良、专业、有效的服务体验，助力品牌实现长期良性发展机制。

成效启发及可持续发展情况

A：市场服务情况：

纵观外卖代运营赛道，业务表现上，食亨已经累计服务超过 5000 个国内外餐饮及新零售品牌的数万家门店，服务客户包括：星巴克、联合利华、玛氏、百威、农夫山泉、周黑鸭、桃园眷村、快客等。基于强大数据能力，食亨迅速打破地域限制，率先实现全国业务覆盖，服务网络覆盖 240 余座主要核心城市。目前，食亨已经为客户带来超亿元新增营收，运营规模化和系统化居国内市场领先地位。

B：知识产权获得情况：

食亨现已新申请软件著作权证 10 个，包括：食亨外卖通软件 1.0、iSH 后台管理系统 1.0 和食亨外卖助手软件[简称：外卖助手]1.0、食亨打印系统 1.0、食亨品牌管理 系统 1.0、食亨评价管理系统 1.0、食亨订单商品系统 1.0、食亨 SaaS 商品系统 1.0、食亨市场分析系统 1.0、食亨 CPC 投放系统 1.0 等。

另有三个发明专利已经受理，包括：菜品状态监控方法及装置、数据处理系统及方法和异常营业状态监控方法及装置等。

D：商业模式可持续发展优势：

行业认知和市场口碑强：食亨服务大量餐饮零售头部客户，是星巴克外卖唯一运营服务商， 与百威、可口可乐、苏宁、红牛等国际国内知名品牌进行外卖方面的战略合作。因此具有行 业领军地位和举足轻重的行业影响力。

资本市场认可：食亨已完3轮亿元级别股权融资，公司估值近30亿人民币，获得面向整个互联网餐饮产业的大部分优质资金，是红杉资本、高榕资本、软银亚洲基金等顶尖基金在外卖代运营行业的唯一投资。因此行业地位得到资本市场的一致认可。这些资本市场认可直接转化为品牌效应，在公司产品推广中，给潜在客户形成良好印象，建立信任。

行业一线水平技术团队：食亨团队能力有别于传统餐饮企业，食亨敢于在技术研发方面进行 投入，搭建了具备优良教育背景和行业经验的技术团队，团队成员来自阿里、腾讯、百度、 美团、饿了么等众多一线互联网公司。在运营系统搭建、大数据分析、人工智能等领域有着 丰富的实战经验。人才数据技术结合，为该项目提供了强有力的支撑 。

具备优势的价格策略：公司不采取传统价格战策略。在公司产品层面，公司可自我决策以一 体化解决方案组合或者单独进行对外出售，相比于竞争对手采取软件一次性销售为主的销 售模式, 公司提供的代运营服务属于长期定制化服务。因此，食亨可以在更长的周期内和更 多的收费服务中收回其他产品业务成本，如 SaaS 产品投入的成本和回报。这使得公司可以 保留价格弹性和竞争力，相比竞争对手（商家实际支付的）价格低 20%以上。

互联网大数据分析与应用系统：食亨斥资数千万自主建设的“i 食亨”信息中心全面监控检测线上运营全动作，帮助提升运营效率达到 200%。运营支持系统涵盖门店、订单、流量、活动、用户、配送、评价等 7 大系统。信息中心目前运营监控系统每日处理超过 15 亿条数 据，提供客观的运营数据支持。

全天实时智能监控机制：支持核心业务数据实时监控报警，通过智能化监控机制，针对运营 细节问题做到秒级响应，支持千万级数据预处理供业务层调用，毫秒级查询，让门店运营效 率达到极致。能够多维度分析用户数据、产品数据、市场数据、逐步提炼标准化产品，通过 数据和系统提供立体服务，制定行业标准和规则。

服务系统稳定性高：数十名 BAT 等头部互联网公司资深人才维护，超过 1200 台服务器保障海量数据处理能力，异地多活动机房保证服务的稳定高效，解决宕机隐患。